26 aprile Video Food Pairing: Birra Moretti Filtrata a Freddo 26 aprile 2021 Nicolò Cardellini News & Media Video 0 L’ultima arrivata in casa Moretti è la birra filtrata a freddo.Nuova sia nell’essenza che nel packaging, una bottiglia in vetro flint acromatico e trasparente, viene realizzata con due luppoli differenti, il primo aggiunto a inizio bollitura per conferire un’amarezza delicata, il secondo invece ricco di oli essenziali che le donano l’aroma floreale. Per esaltarne il gusto lo Chef Stefano De Gregorio ha pensato a un food pairing perfetto, accostando alla Birra Moretti filtrata a freddo una fresca e saporita insalata di gamberi al cannello insaporita da datterini gialli, uova di salmone e di aringa. Commenti chiusi. Articoli correlati Video Food Pairing: Birra Kozel Dark e Bombette Torna l'aperitivo Drinkabile con un nuovo food pairing: birra Kozel Dark e bombette pugliesi Video Food Pairing: Birra Messina.. e Cous Cous di gambero Cosa c'è di più estivo di una Birra Messina bella fresca, se non una Birra Messina accompagnata da uno squisito cous cous di gambero preparato da Chef Deg! Video Food Pairing: Birra Kozel Lager e Fiori di zucca La celebre birra ceca Kozel Lager accompagnata da fiori di zucca in pastella con mozzarella e alici, il tutto come sempre made by Chef Deg! Video Food Pairing: Birra Peroni Nastro Azzurro e Fish and chips Birra Peroni Nastro Azzurro e Fish and chips è la nuova idea per un aperitivo Drinkabile! Video Food Pairing: Heineken 0.0... e Pizza fritta Uno dei food pairing per eccellenza è pizza e birra! Lo Chef Stefano De Gregorio ha pensato però a una birra in particolare e a una pizza ancora più buona: Heineken e pizza fritta. Video Food Pairing: Bulldog Tonic... e Carpaccio di Capasanta Lo Chef Stefano De Gregorio ha realizzato con questo drink un food pairing strepitoso, accompagnandolo a un piatto di Carpaccio di capasanta, dashi e uova di aringa. Per finire po' di peperoncino e di aceto di prugne con miele, ed ecco una ricetta semplicemente irresistibile!