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Video Food Pairing: Amaro Averna... e Terra di cioccolato

Video Food Pairing: Amaro Averna... e Terra di cioccolato

Un pasto va sempre concluso con un buon dessert, e Amaro Averna è l'ideale per dare quel tocco di sapore inconfondibile.

Per gustare questo amaro nato nella terra di Sicilia lo Chef Stefano De Gregorio ha pensato al dessert Terra di cioccolato, zabaione e frutta secca al sale. Niente di più semplice del tuorlo d'uovo mischiato allo zucchero semolato per ottenere lo zabaione poi adagiato su un letto di terra di cioccolato. Le mandorle, le nocciole e i fiocchi di sale finali completano quest'opera culinaria.

 

 



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