29 giugno Video Food Pairing: Heineken 0.0... e Pizza fritta 29 giugno 2021 Nicolò Cardellini News & Media Video 0 Uno dei food pairing per eccellenza è pizza e birra! Lo Chef Stefano De Gregorio ha pensato però a una birra in particolare e a una pizza ancora più buona: Heineken e pizza fritta. Per esaltare una delle birre analcoliche più amate ha preparato delle mini pizze fritte farcite con datterino giallo, mousse di ricotta, alici, capperi, una generosa spolverata di ricotta salata e per finire l'immancabile basilico. Commenti chiusi. Articoli correlati Video Food Pairing: Tanqueray 0.0 e Tonic con Anguria, gambero rosso e lime Eccoci con un nuovo aperitivo Drinkabile, è il turno del Tanqueray 0.0 e Tonic accompagnato da anguria, gambero rosso e lime. Nuovo Consiglio Direttivo CDA 2021 Presentiamo il nuovo Consiglio Direttivo incaricato di determinare le politiche di gestione del Consorzio Video Food Pairing: Birra Kozel Dark e Bombette Torna l'aperitivo Drinkabile con un nuovo food pairing: birra Kozel Dark e bombette pugliesi Video Food Pairing: Birra Moretti Filtrata a Freddo Per esaltare il gusto della nuova Birra Moretti Filtrata a Freddo, lo Chef Stefano De Gregorio ha pensato a un food pairing perfetto, accostando una fresca e saporita insalata di gamberi al cannello insaporita da datterini gialli, uova di salmone e di aringa. Video Food Pairing: Bulldog Tonic... e Carpaccio di Capasanta Lo Chef Stefano De Gregorio ha realizzato con questo drink un food pairing strepitoso, accompagnandolo a un piatto di Carpaccio di capasanta, dashi e uova di aringa. Per finire po' di peperoncino e di aceto di prugne con miele, ed ecco una ricetta semplicemente irresistibile! Video Food Pairing: Birra Kozel Lager e Fiori di zucca La celebre birra ceca Kozel Lager accompagnata da fiori di zucca in pastella con mozzarella e alici, il tutto come sempre made by Chef Deg!