15 giugno Video Food Pairing: Birra Kozel Lager e Fiori di zucca 15 giugno 2022 Nicolò Cardellini News & Media Food Pairing 0 Eccoci nuovamente con i nostri aperitivi Drinkabile! Vi proponiamo un fantastico food pairing che unisce gusto e semplicità: la celebre birra ceca Kozel Lager accompagnata da fiori di zucca in pastella con mozzarella e alici, il tutto come sempre made by Chef Deg! A questa bionda dal gusto ricco e morbido e dall'aroma delicato di malto e luppolo lo Chef Stefano De Gregorio ha infatti pensato di affiancare una delle ricette più golose e apprezzate in Italia! Commenti chiusi. Articoli correlati Video Food Pairing: Birra Moretti Filtrata a Freddo Per esaltare il gusto della nuova Birra Moretti Filtrata a Freddo, lo Chef Stefano De Gregorio ha pensato a un food pairing perfetto, accostando una fresca e saporita insalata di gamberi al cannello insaporita da datterini gialli, uova di salmone e di aringa. Video Food Pairing: Birra Messina.. e Cous Cous di gambero Cosa c'è di più estivo di una Birra Messina bella fresca, se non una Birra Messina accompagnata da uno squisito cous cous di gambero preparato da Chef Deg! Video Food Pairing: Heineken 0.0... e Pizza fritta Uno dei food pairing per eccellenza è pizza e birra! Lo Chef Stefano De Gregorio ha pensato però a una birra in particolare e a una pizza ancora più buona: Heineken e pizza fritta. Video Food Pairing: Bulldog Tonic... e Carpaccio di Capasanta Lo Chef Stefano De Gregorio ha realizzato con questo drink un food pairing strepitoso, accompagnandolo a un piatto di Carpaccio di capasanta, dashi e uova di aringa. Per finire po' di peperoncino e di aceto di prugne con miele, ed ecco una ricetta semplicemente irresistibile! Video Food Pairing: Ichnusa... e Tonno scottato Ichnusa, la birra sarda per eccellenza, con le sue note amare e la bevuta morbida si accompagna perfettamente al tonno scottato preparato dallo Chef Stefano De Gregorio. Video Food Pairing: Amaro Averna... e Terra di cioccolato Un pasto va sempre concluso con un buon dessert, e Amaro Averna è l'ideale per dare quel tocco di sapore inconfondibile. Per gustare questo amaro nato nella terra di Sicilia lo Chef Stefano De Gregorio ha pensato al dessert Terra di cioccolato, zabaione e frutta secca al sale.